筋引きの土佐十二衣鍛造包丁です。 今や柳刃ではなく、この筋引きで刺身を切られる方も多くなってきました。切れ味、耐久力どれをとっても抜群です。 両刃　全長360㎜、刃長240㎜、刃幅35㎜、厚み2㎜、重さ200g。

筋引き包丁の一体型です。刃と柄が一体型になっているので、腐食や破損することがなくメンテナンスが楽です。 最高級鋼を仕様し、切れ味の持続、研ぎやすさはピカイチです。 両刃　全長380㎜、刃長240㎜、刃幅35㎜、厚み2㎜、重さ160g。

土佐十二衣鍛造包丁のシリーズでは一番扱いやすい包丁です。牛刀という名前ではありますが、肉を切る専用というわけではなく、三徳包丁と同じく万能に使っていただけます。 両刃　全長300㎜、刃長180㎜、刃幅43㎜、厚み2㎜、重さ170g。

土佐十二衣鍛造包丁のシリーズでは一番扱いやすい包丁です。牛刀という名前ではありますが、肉を切る専用というわけではなく、三徳包丁と同じく万能に使っていただけます。刃の長さも210㎜ありますので、通常の包丁で満足できない方にオススメです。 両刃　全長350㎜、刃長210㎜、刃幅45㎜、厚み2㎜、重さ190g。

土佐十二衣鍛造包丁のシリーズでは一番扱いやすい包丁です。牛刀という名前ではありますが、肉を切る専用というわけではなく、三徳包丁と同じく万能に使っていただけます。このクラスになるとほぼ業務用で、普段から長い包丁を使われている方にオススメです。切れ味、耐久力ともに満足していだけると思います。 両刃　全長380㎜、刃長240㎜、刃幅50㎜、厚み2㎜、重さ250g。

土佐の鍛冶職人が純粋に切れ味を追求した至高の一品です。研ぎやすさ、切れ味、耐久性どれを取っても最上級です。 両刃　全長340㎜、刃長210㎜、刃幅52㎜、厚み3㎜、重さ165g。

土佐の鍛冶職人が純粋に切れ味を追求した至高の一品です。研ぎやすさ、切れ味、耐久性どれを取っても最上級です。 両刃　全長360㎜、刃長240㎜、刃幅50㎜、厚み3㎜、重さ190g。

土佐の鍛冶職人が純粋に切れ味を追求した至高の一品です。研ぎやすさ、切れ味、耐久性どれを取っても最上級です。 両刃　全長390㎜、刃長270㎜、刃幅50㎜、厚み3㎜、重さ210g。

牛刀の一体型です。刃と柄が一体型になっているので、腐食や破損することがなくメンテナンスが楽です。 最高級鋼を仕様し、サビにも強く、切れ味の持続、研ぎやすさはピカイチです。 両刃　全長350㎜、刃長210㎜、刃幅45㎜、厚み2㎜、重さ160g。

牛刀の一体型です。刃と柄が一体型になっているので、腐食や破損することがなくメンテナンスが楽です。 最高級鋼を仕様し、サビにも強く、切れ味の持続、研ぎやすさはピカイチです。 両刃　全長400㎜、刃長240㎜、刃幅50㎜、厚み2㎜、重さ210g。